【记者郭宏任/台南报导】台南市长夫人刘育菁2日出席下营区田妈妈鹅乡园餐厅开发鹅肉分切、鹅肉加工品发表会时，强调是上班女性的一大福音，5分钟就可以上一道菜，包括冬令进补等多样化的小包料理，是值得加以推广的鹅肉佳肴，刘育菁还当场料理一道炒沙茶鹅柳，博得不少掌声。
刘育菁表示，鹅肉规格相较于其他禽肉为大，普遍用于家庭料理上更为不便，进而影响消费者选购并自行料理，同时消费型态和家庭结构改变，多数民众多选择外食鹅肉料理。
下营区长李宗翰表示，台南市政府农业局辅导台南市休闲农业发展协会与下营田妈妈鹅乡园餐厅合作，以强化鹅肉的分切、加工运用为理念，研发多项生鲜鹅肉及加工料理包产品，其目的就是希望提供鹅肉的料理便利性，让民众在家也能轻松做、安心吃。
下营田妈妈鹅乡园餐厅负责人颜雍哲说，开发鹅肉分切、鹅肉加工品，包含“分切鹅肉块”、“去骨鹅柳”、“3代同堂鹅肉汤”、“麻香鹅米糕”、“沙茶鹅柳”等5样产品，为了教导消费者如何运用料理出美味的鹅肉佳肴，更以这次的生鲜鹅肉分切品，如“分切鹅肉块”、“去骨鹅柳”制作出20样鹅肉料理，印制出精美的料理食谱分享给民众。
田妈妈鹅乡园餐厅开发者之一的邱惠梓指出，他们开发的“3代同堂鹅肉汤”、“麻香鹅米糕”、“沙茶鹅柳”属熟食冷冻料理包，2人份的份量或是喜欢自行料理的民众选购品尝，支持在地国产鹅肉。
邱惠梓表示，鹅肉新产品优惠价：一组5样产品+一本精美食谱，12月2日至5日至3天限量50组，原价1040元优惠价850元。脸书搜寻“下营田妈妈鹅乡园餐厅”填Google表单订购，优惠50组售完为止。
图1:台南市长夫人刘育菁推荐在家好料理鹅肉分切加工品轻松购
图2:台南下营区田妈妈鹅乡园餐厅开发鹅肉分切、鹅肉加工品发表会

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