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小七也能吃到米其林 亚致餐饮携手7-ELEVEN合作推星食 - 生活 - 工商

时间:2022-12-03 来源:张国荣 浏览次数:

为扩大抢食品零售商机,继与“PChomeX 家好选物”异业合作后,亚致餐饮再次携手7-ELEVEN正式推出联名鲜食,由台北亚都丽致大饭店内米其林一星餐厅“天香楼”主厨杨光宗研发之“天香熟成麻辣酱”入菜,推出“辣炒鸡烤饭团”、“香辣鸡炒饭”,并将人气名菜“杭式招牌东坡肉”与“老少笋烧肉”制成实时品尝的冷冻包,消费者24小时可在7-ELEVEN轻松品尝星级主厨的私房料理。

亚致餐饮携手7-ELEVEN推出联名鲜食,“辣炒鸡烤饭团”42元、“香辣鸡炒饭”89元,“杭式招牌东坡肉”260元、“老少笋烧肉”199元,今(22)日起正式开卖。

“天香熟成麻辣酱”为米其林餐厅“天香楼”主厨杨光宗,以花椒炼油,加入八角、桂皮、丁香等汉方拌炒后静置;再以红葱、大蒜与开阳炒香,随后加入辣豆瓣与辣椒著色调味,依特定比例混合花椒油与辣椒并搁置五天使其熟成,尝起来麻辣色香并重,滋味强烈却圆润丰厚,深受消费者好评,亚致与小七合作即以此款商品为基底,研发多款轻便美食,“辣炒鸡烤饭团”与“香辣鸡炒饭”,即首波运用“天香熟成麻辣酱”于其中,经反复调整后,更凸显辣酱之香辣与开胃,并将于3月22日正式上市。

另两款亚致餐饮旗下天香楼mini上市商品,“杭式招牌东坡肉”将带皮五花以绍兴酒等调料长时间焖煮入味,肉质软嫩不油腻,绍兴酒香迷人扑鼻,酱汁呈现清汤状;“老少笋烧肉”则将五花肉爆香翻炒,文火卤煮软嫩Q弹,老笋、新笋与调料、金钩虾等烧煮出笋香与味甜。

丽致餐饮旅集团旗下亚致餐饮是目前国内五星级饭店建构最完整之馆外餐饮品牌,拥有丽致巴赛丽、天香楼mini、丽致坊等中西商品线全数到位。近年积极布局通路,拥有完整餐饮资源与行销资源是亚致餐饮的最大优势,且目前亦为国内五星级饭店所拥有最完整的馆外餐饮组织。

在2020疫情影响下宅食商品非常活络,联手异业开发新品亦成为亚致餐饮的首当要务,运用现有资源推出适合通路族群的商品,走入消费者日常。

(工商 )

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